Старинное село известно со 2-ой половины XVIII века. 

Население – русские, потомки переселенных из Подмосковья крепостных крестьян дворянина Ильи Григорьева – начальника таможенной службы Астраханской губернии при Екатерине II. 

Сельцо Ильинское (оно же Григорьевское, оно же Ножовое) первоначально располагалось в полутора километрах от Волги. Что касается названия Ножовое, то оно связано с основным занятием местного населения - разделкой рыбы специальными ножами, которые промысловый люд всюду носил с собой. 

Первое упоминание о поселении относится к 1730 году. Прижилось третье название села по имени хозяина, правда несколько измененное Ильинка.